Det italienske kjøkkenet fokuserer hardt på gode råvarer, enkle smaker og det sosiale aspektet ved å innta et måltid. Man stresser ikke, men setter seg ned i ro og mak, inntar et glass vin og lar samtalen flyte mens maten kommer på bordet. Italiensk mat er av mange ansett som et av verdens mest helsegunstige, mye på grunn av bruken av ferske grønnsaker, sunne oljer...
